厚生労働省により食品添加物として
指定されている成分のみを使用

揚げ物油のコスト削減

MAGNESOL

油のコストにお悩みの飲食店・中食業界向け。
マグネソルは世界100カ国以上で使用されている
業界シェアNo.1のろ過助剤です。

※成分:ケイ酸マグネシウム(食品添加物)

Trouble

こんなお悩み
ありませんか?

飲食店や中食業界が
直面している3つの課題

  • 課題01

    油の仕入れ価格が上がり、原価を圧迫している

    食用油価格の上昇が止まらず、製造原価を直撃。利益率を維持したいが油の価格上昇が止まらず大きな負担となっている。

  • 課題02

    コストを下げたいけれど、味や品質は落としたくない

    油を長く使うと酸化が進み、色・香り・食感が劣化。顧客満足度の低下やクレームにつながるといったジレンマがある。

  • 課題03

    いろいろ試したが、はっきりした効果を感じられない

    これまでも油の使用量を抑える商品を使ってみたが、効果が実感できていない。

Solution

その課題、
マグネソルが解決します

Solution01 油の使用量を削減し、
コストダウンを実現

独自の技術により、マグネソルが油の劣化成分を吸着し、油の使用期間を延ばします。
油の使用量を最大50%削減させ、コストダウンにつながります。

Solution02 化学的なアプローチで、
油の品質を改善

マグネソルが油の劣化成分を吸着するメカニズムは、化学的な性質に基づいて開発されています。
代表的な指標であるTPM(極性化合物)や酸価(遊離脂肪酸)でも、マグネソルの使用効果をご確認いただけます。

※TPMは油の劣化指標として世界的に使用されており、日本での採用も拡大しています。

Solution03 確かなグローバル実績

マグネソルは世界的な大手ハンバーガーチェーンやフライドチキンチェーンで長年使用されており、効果や信頼性が評価されています。
マグネソルを製造しているダラスグループは、世界トップシェアの専業メーカーです。

Product

商品詳細

マグネソル 10kg約100日分

※20Lのフライヤーで1日1回100gを使用した場合

成分
ケイ酸マグネシウム
保管方法
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。開封後は吸湿を防ぐため密閉してください。
使用期限
未開封状態で製造後3年。長期保管にも耐える安定した品質です。

厨房機器に合った方法で使用可能

マグネソルの使用方法

マグネソルは、ろ過機での使用と沈殿法の2種類の使用方法があり
既存の厨房機器に合わせた方法をお選びいただけます。

Mechanism

マグネソルが
油に作用する仕組み

マグネソルの成分であるケイ酸マグネシウムは、油の劣化成分を吸着する化学的性質を持つと知られています。
また、マグネソルは油に溶解しないため、ろ過機や沈殿により、マグネソルを油から除去することが可能です。マグネソルを除去する際に、吸着した劣化成分も油から同時に除去されるため、油の品質が改善されるのです。
そのため、マグネソルを毎日使用することで、油の使用期間が延長され、廃棄回数を削減できます。その結果、油の使用量も削減され、コスト削減が可能となります。
また、油の品質が安定するため、揚げ上がりの平準化にもつながります。

Comparison

他の製品との比較

比較項目 マグネソル 他社
ろ過助剤
電極式 セラミック製
関連商品
効果・品質
仕組み

油の品質を改善
(TPMを除去、脱色・脱臭)

有効成分を100%使用
(ケイ酸マグネシウム)

油の品質を改善
(TPMを除去、脱色・脱臭)

商品によっては純度が低く、
効果が限定的

フライ調理を効率化
(水分子を活性化)

油の品質改善には効果なし

フライ調理を効率化
(油の粘度を低減)

油の品質改善には効果なし

費用対効果
販売形態

低コストで効果大

商品販売のみ

安価な商品は効果小

ろ過機のオプションとして
販売

購入が必要

メンテナンスコストも発生

低コストだが効果小

サブスクリプション型

グローバル
実績

世界100カ国以上の
大手ファストフードチェ
ーン等で使用

主に国内市場のみ

国内市場のみ

主に国内市場のみ

サポート
体制

製造メーカーによる
サポート

機器メーカーによる
サポート

販売のみ

販売のみ

Cost reduction simulation

コスト削減の
シミュレーション

現在の油の使用状況

1Lあたりの油の価格
円/L
フライヤーの油槽容量
L
現在の油の使用日数
フライヤーの台数
店舗数

※一般的な一斗缶の容量は18Lです。

マグネソルを使用した場合の
年間削減額

※使用日数が2倍に延びた場合

※実際の結果は使用状況により異なります。

Voice

お客さまの声

日本国内でマグネソルを導入いただいたお客さまからの感想をご紹介いたします。

Step

マグネソル導入までの
3ステップ

Safety and Quality

安全性・品質保証データ

安全性・認証情報
  • 食品添加物認証(ケイ酸マグネシウム)
  • SDS(安全データシート)
品質管理体制

ISO認証工場

国際規格に準拠した製造管理

トレーサビリティ

製造履歴の完全な追跡が可能

出荷前検査

全ロットの品質検査を実施

グローバル基準

世界共通の品質基準を適用

環境配慮
(SDGs貢献)

廃油削減による環境負荷低減

サステナブルな店舗運営へ

マグネソルの導入は、コスト削減だけでなく、企業のCSR活動の一環としてもアピール可能です。

FAQ

よくあるご質問

Q既に使用中のろ過器でも使えますか?
使用可能です。マグネソルをろ紙の上に散布して使用します。
使用マニュアルもご用意しています。
Q使用するタイミングはいつですか?
1日1回、油の品質判定を行う前に使用してください。
140℃以上の油に使用することで効果を最大化できます。
Q注文から納品までの日数はどのくらいですか?
日本国内の販売店から、注文から3~5営業日でお届け可能です。
安定供給のため、定期配送契約を推奨しています。
Q最低発注単位(ロット)はありますか?
1ケース(10kg)から販売店で購入可能です。
店舗規模や使用量に合わせて最適な発注プランをご提案させていただきますので、
お気軽にご相談ください。

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    「個人情報」とは,個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし,生存する個人に関する情報であって,当該情報に含まれる氏名,生年月日,住所,電話番号,連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌,指紋,声紋にかかるデータ,及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報(個人識別情報)を指します。
    第2条(個人情報の収集方法)
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    第4条(利用目的の変更)
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    第5条(個人情報の第三者提供)
    当社は,次に掲げる場合を除いて,あらかじめユーザーの同意を得ることなく,第三者に個人情報を提供することはありません。ただし,個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。人の生命,身体または財産の保護のために必要がある場合であって,本人の同意を得ることが困難であるとき公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって,本人の同意を得ることが困難であるとき国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって,本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき予め次の事項を告知あるいは公表し,かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき利用目的に第三者への提供を含むこと第三者に提供されるデータの項目第三者への提供の手段または方法本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること本人の求めを受け付ける方法前項の定めにかかわらず,次に掲げる場合には,当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。当社が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって,その旨並びに共同して利用される個人情報の項目,共同して利用する者の範囲,利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について,あらかじめ本人に通知し,または本人が容易に知り得る状態に置いた場合

    第6条(個人情報の開示)
    当社は,本人から個人情報の開示を求められたときは,本人に対し,遅滞なくこれを開示します。ただし,開示することにより次のいずれかに該当する場合は,その全部または一部を開示しないこともあり,開示しない決定をした場合には,その旨を遅滞なく通知します。なお,個人情報の開示に際しては,1件あたり1,000円の手数料を申し受けます。本人または第三者の生命,身体,財産その他の権利利益を害するおそれがある場合当社の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合その他法令に違反することとなる場合前項の定めにかかわらず,履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については,原則として開示いたしません。

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    第9条(プライバシーポリシーの変更)
    本ポリシーの内容は,法令その他本ポリシーに別段の定めのある事項を除いて,ユーザーに通知することなく,変更することができるものとします。当社が別途定める場合を除いて,変更後のプライバシーポリシーは,本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。

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    本ポリシーに関するお問い合わせは,下記の窓口までお願いいたします。
    Eメールアドレス:info@magnesol.jp

    以上